野菜ソムリエのいる八百屋

タケノコキャベツ

タケノコキャベツをいただきました

 

 

地元でとれたらしいです

帯の「ほうれん草」の字はご愛嬌ということで

 

私の持っている野菜のお助け本にも

キャベツのページに載っています

生食用とあります

 

ネットでもう少し詳しくと期待して

検索してみたら

 

正式名称は

「ミサキカンラン」

キャベツとレタスの掛け合わせ

なのだそうです

( ̄д ̄)エー ?

 

 

カンランとは甘藍

キャベツのことです

 

柔らかいので長距離輸送には不向きで

虫もつきやすく栽培は手間がかかる

とありました

 

生食用のキャベツに

グリーンボールがあります

 

「丸玉」とも呼ばれるようですが

中にはとんがったものもあり

形、色、用途も

タケノコキャベツとよく似ています

 

切っても他のキャベツより

濃い緑色をしています

 

今回は先日カブの時紹介した

ツナ缶を使ったソースで食べてみました

ツナマヨでもおいしいですよ

 

2011年12月3日
© 2022葵青果 all rights reserved