野生の味~天然フキ
「フキが届いたから
皮をむいて茹でて持ってきたよ」
とお客様が
天然フキを届けてくださいました
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キャラブキなどにもってこいの
山ブキ
細いのでむくのはたいそうなことです
それがこんなにたくさん!!
ありがたい
( ̄□ ̄;)!!
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少し前に
「田舎から送ってくるので」
とおしゃって
アクで指が黒くならないやり方も教えてもらいましたが
ちょっとうろ覚えなので
確認してみます
φ(..)メモメモ
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丁寧に皮をむいてくださっているので
後は調理するのみ
楽ちん
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まずは
フキの風味を楽しみたく
薄味で炒め煮にしてみました
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やはり万人向けの栽培フキとは違い
個性的です
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栽培フキも葉の方に苦みがありますが
それより強いくらいの苦みで
癖になりそう
それに歯ごたえ充分
(´∀`∩)↑age↑
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天然の味
最高
たまらないなぁ♥
2014年5月27日