葵青果

ミズ（ウワバミソウ）~>゜)～～～

以前ブログでは

紹介したことがありますが

市場で仕入れしたミズ（ウワバミソウ）を

販売したのは初めてかも知れません

ミズとはこんな山菜です

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（販売したものの画像ではありませんが

参考のため）

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東北地方出身の方はご存知の方が多いかと

思います

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販売したのは山形県産のミズで

山形県出身の方も

買ってくださいました

・

「茹でて煮付けたり

タタキにしたりします」

と

懐かしい故郷の味を

待ちきれない感じでした

(^^♪

・

ミズは山菜でもクセが無いので

アク抜きは必要ありません

特徴といえばヌメリのあることです

・

偶然我が家でも

新潟県産の天然ミズを頂いたので

明日が楽しみです♫

・

山菜は自然の恵み

そのものですね

それを頂けるなんて

ありがたいことです

＼(^o^)／

・

そういえば

先日のブログの宿題になっていた

フキのアク抜きに入れるものは

糠でした

・

糠や灰や重曹など

先人たちはどうやって

アク抜きの効果を見つけたんでしょう?

不思議ですよね

???

・

その御蔭で

私もおいしくいただけるんで

やっぱりたくさん

感謝しなくては!!