野菜ソムリエのいる八百屋

サトイモの親芋

寒さが増してきて

サトイモが美味しい季節になりました

(゚д゚)ウマー

サトイモの仲間の

八頭・せレベスなどは

親芋も子芋も食べますが

サトイモは主に

子芋・孫芋を食べて

親芋は食べないものとされています

でもでも実は

採ってから間がない今の時期は

柔らかくておいしく食べられます

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左から

親芋も・子芋・孫芋です

一番ねっとりしているのは

子芋です

親芋はヌメリもあまりなくて

八頭に似たホクホク感が楽しめます

2個あったうちの

1個は煮物にし

すでに完食

今日は残る1個を入れて

具だくさん味噌汁を作りました

画像を見てもらうと分かるように

親芋はかなりデカイし

他の具もたくさんなので

鍋いっぱいできました

薄くスライスしてあるので

とっても柔らかぁ~

(*´艸`*)

2014年10月19日
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