野菜ソムリエのいる八百屋

カブの浅漬

白くてまぁるいカブって

おいしそう

カブは生で食べるのが好き

塩漬けや糠漬け、サラダなど・・

 

でも、やっぱり浅漬けがいい!!

いつもだったら

カブとキュウリと大葉の塩もみが多いけれど

薄切りしている時に

塩昆布があったのを思い出して

塩昆布漬けに決定

 

葉っぱも柔らかそうなので

一緒に入れました

 

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塩昆布だけではちょっと塩気が足りないようなので

醤油を一回し足しました

 

少し置いたら

昆布のうま味がいい仕事しています

一束分のカブ+葉っぱ+キュウリで

結構な量になったけれど

あっという間に食べてしまいそうです

(ノ∀`)タハー

2013年2月14日
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