野菜ソムリエのいる八百屋

クズ(葛)の花

数日前から

アメリカ軍駐屯地後の横を

自転車で走っていると

葛の花(クズのはな)の甘い香りがしてきます

( ゚д゚)ハッ!

秋の七草の葛の花です

 

いつも

前を見て急いで走っているので

花の姿は確認できないのですが

秋だなぁ~

と思います

 

葛は豆科のつる性植物で

とっても生命力が強いのだそう

赤紫色のきれいな花が咲きます

・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・

 

根には多量のデンプンが含まれていて

葛粉、くず餅、くずきり

などに利用されています

花より団子でこちらの方がピンときますね

(^^ゞ

 

漢方薬の葛根湯(かっこんとう)

として

解熱剤などとしても

利用されているそうです

 

おもしろいことに

裏が白いので

別名

「裏見草」

とも呼ばれ

平安時代には

「恨み」を掛けた和歌が読まれていたそうです

なんとも風流な!!

 

最近は根ばかりでなく

花の利用も注目されているそうで

二日酔いやダイエットに

効果があるとか

 

おいしそうなお菓子ができそうな

イメージがあります

 

「ぐんじょう」という

呼び名があったような気がしますが

私の思い込み?

 

 

2012年8月31日
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