野菜ソムリエのいる八百屋

カラダのセンサー

先日の講座で

ブドウの食べ比べをした時

各テーブルごとに糖度計があり

それぞれのブドウの糖度を計測してくれました

 

自分で食べてみた感想と照らしあわせてみると

甘味が薄く感じたものは

糖度計での数値も低く

甘いと感じたものは

数値が高かったので

糖度計のように

きちんとした数値に置き換えることは

できないですが

自分のベロメーターも

なかなか正確なんだなぁと

ホッとした感じがしました

♪~(´ε` )

 

甘さの基準になる甘味度も

官能検査によって行われているのだそうです

 

他にも

気温や湿度は

体感しているという実感があって

これも結構敏感に感じて

当たっています

!(^o^)!

 

改めて

正確なカラダのセンサーが備わっているのは

スゴイ

と思いました

 

 

 

 

2013年10月3日
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