シロウリ
シロウリは
今ではあまり見かけることもなく
馴染みが薄い存在かも・・
俵型やひょうたん型があります
塩漬けや奈良漬など
漬物にするのが一般的で
クセのない味とシャキシャキした食感が
とりえです
薄くスライスして塩もみしただけで
即、食べられました
皮ごとです
(・∀・)
それから
フライパンで
ごま油と酢、みりん、しょう油、鷹の爪を熱したものをかけ
冷めたらポリ袋に入れ
冷蔵庫に入れて
サッパリ漬けにしました
ニンジン入りです
もう一つの漬物は昆布で
これは塩もみしてから
だし昆布を使っていますが
市販の塩昆布なら混ぜるだけです
次は
炒め物
味付けは
塩コショウでシンプルに
そして最後は煮物
暑い日に冷たくしてもおいしいかなぁ
と思って作ってみました
そして大(?)発見
若いうちは味もかおりもないけれど
熟して柔らかくなってくると
ほんのり甘く
メロンの香りがしてきます
まるで
シロウリはメロンの仲間なのだと
照明しているみたい
デモ
甘いのはメロンにまかせて
そこまでならないうちに調理した方が
おいしいと思います
(∀`*ゞ)テヘッ
2012年8月10日