早くも新ジャガ !!
雪も振って
大寒の時期にふさわしいような寒さ
春が待ちどうしいですよねぇ
そんな中
早くも新ジャガ登場 !!

今までで一番早いかも
採りたてで水分が多い新ジャがは
丸ごと
煮っころがしや油で揚げて食べるのが
定番ですが
今回は角煮に入れてみました
我が家の角煮はダイコンが必須
圧力鍋で柔らかくなるので
ダイナミックな大きさに切って入れます
そこに、新ジャガも参戦
当然
新ジャガも丸ごと煮ます
出来上がったものを
半分切ってみたら

皮は薄く
中は黄色
期待通り柔らかくなって
一足先に春を感じました
!(^^)!
2012年1月21日
© 2023葵青果 all rights reserved