野菜ソムリエのいる八百屋

簡単 !! 白菜の即席漬け

白菜のはがれてしまった外葉

捨ててしまうのはもったいなぁ~い !!

 

そこで、保存も効く即席漬けに

(`・∀・´)エッヘン!!

 

よく洗って綺麗な所をザクザク切ります

 

 

塩を振ってもみもみし

水気を絞ります

 

細切昆布

ニンニク一片

鷹の爪一個

ユズの皮せん切り

柿の皮

 

を、混ぜます

 

大きなボウルにてんこ盛りだったのが

 

 

こんなかんじに

 

ポリ袋に移し

冷蔵庫で保存

 

半日~一日でできあがり

 

 

あとは

食べるだけ

(b´∀`)ネッ!

2011年12月13日
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