たくあんを炒める
毎年好評を頂いている
時期限定の三浦たくあん
「まいるど」
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ダイコンの本場
神奈川県三浦半島で
収穫されたダイコンを
海風ににさらして干し
糠に漬け込んだ
本格派
TVでも紹介されることが多いようです
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ご飯がすすむおいしさですが
お茶のお供にも絶好です
( ゚д゚)クレ
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そんなおいしいたくあんの
もう一つのおいしい食べ方
が
たくあん炒め
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「古くなって味が落ちてきた時に
トウガラシと一緒にゴマ油で炒めると
おいしいよ」
と
お客様から教えてもらいました
_〆(・ω・` )カキカキ
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他のお客様にも
聞いてみたら
やはりご存知で作り方を
復習できました
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その作り方は
たくあんを切って
ゴマ油で炒め
七味をふるだけ
と~っても簡単
(^_-)-☆
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私はせん切りにしました
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ハクサイや
高菜の古漬けも
油炒めにすると
おいしさが蘇りますね
↶↷
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たくあんも例外ではなかった!!!
2015年1月16日