野菜ソムリエのいる八百屋

完成!! じゃばらの砂糖漬け

「じゃばら」で

マーマレードを作りましたが

砂糖漬けも作ってみよう

と思いたちました

加熱した時に失われるかもしれない効能も

生だと残るかも知れないし

煮る手間も省けて

さらに楽ちん

♪~(´ε` )

「じゃばら」を良く洗い

皮も実も細かめに刻んで

広口瓶に入れ

マーマレードを作る時と同量位

(果実の4割くらい)の

砂糖を入れました

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我が家は三温糖です

菜箸で突いてみると

砂糖は下の方に

落ちていきます

一時間ほどしたら

こんなに果汁が出ていました

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そして

さらにそれから2週間ほど経ったら

砂糖も解けて

果汁がタップリ!!

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完成です

( ゚Д゚ノノ☆パチパチパチパチ

2015年4月28日
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