荒毛木耳
四字熟語のような
「荒毛木耳」
いきなり見ても
なんのこっちゃ??
ですよね~
・
これはキノコの一種で
アラゲキクラゲ
と読みます
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裏側はこんなです
・
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こちらの方が石づきがあって
キノコらしさがあります
色も鮮やかです
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キクラゲは
火を通すとクラゲのような歯ざわりになるため
樹木に生えるクラゲということで
名前が付けられたようですが
形は耳に似ているので
「木耳」
と書くそうです
・
荒毛木耳は白い毛状が特徴で
キクラゲより
小型で
コリコリして
ラーメンに良く使われるそう
・
私は
荒毛木耳とモヤシを茹で
キュウリとハムを加えて
サラダにしました
・
やっぱり
中華風が合いそうなので
味付けは
しょう油とゴマ油という
失敗しないゴールデンコンビで
( ´・ω・`)_且~~ イカガ?
・
クセが無いし
コリコリ感がアクセントになって
( ´∀`)bグッ!
でした
(^^♪
2014年12月4日