サトイモの親芋
寒さが増してきて
サトイモが美味しい季節になりました
(゚д゚)ウマー
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サトイモの仲間の
八頭・せレベスなどは
親芋も子芋も食べますが
サトイモは主に
子芋・孫芋を食べて
親芋は食べないものとされています
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でもでも実は
採ってから間がない今の時期は
柔らかくておいしく食べられます
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左から
親芋も・子芋・孫芋です
一番ねっとりしているのは
子芋です
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親芋はヌメリもあまりなくて
八頭に似たホクホク感が楽しめます
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2個あったうちの
1個は煮物にし
すでに完食
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今日は残る1個を入れて
具だくさん味噌汁を作りました
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画像を見てもらうと分かるように
親芋はかなりデカイし
他の具もたくさんなので
鍋いっぱいできました
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薄くスライスしてあるので
とっても柔らかぁ~
(*´艸`*)
2014年10月19日