葵青果

アピオス

プランターで

つる性の葉っぱが茂っていましたが

どうやら

去年収獲し残した

アピオスがあったらしく

それが大きくなったようです

(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

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もう収獲してもいい時期ということで

掘ってみました

(σ・∀・)σｹﾞｯﾂ!!

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葉っぱの割りに

これだけでしたが

まあ思いがけないおまけなので

うれしい♥

感激!!

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アピオスはまだあまり馴染みがないですよね

私も家庭菜園の達人からいただいたのですが

一般的にはあまり知られていないのでは?

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アピオスの別名は

「アメリカホドイモ」と呼ばれるくらいで

イモのようにも見えますが

マメ科の植物です

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北アメリカ原産で

インディアンのスタミナ源と言われ

見かけによらず非常に栄養価が高いそうです

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葉はつる性で

肥大した根茎が数珠のようにつながっています

全く大きさも品種も違いますが

ミズ（ウワバミソウ）も

地下に数珠のように実（?）をつけるところが

似ていて面白い

((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

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今回のアピオスは

量が少ないので

味噌汁に入れました

クセが無くホクホク

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まだ土の中に残っていて

来年出てこないかな～

(人∀・)ﾀﾉﾑ