葵青果

スイカの皮で

セミのこえも

ようやく賑やかになってきましたが

８月に入り

日暮れは早くなり

ずいぶん日が短くなった感じがします

秋の虫も鳴き始めましたよ

♫

Σ(ﾟДﾟ；)ｱﾗﾏｯ

・

でもでも

今日はこの夏一番の猛暑日だったそうで

朝霞市や新座市も

体温超えしていると思える

暑さでした

(ﾟAﾟ;)ｱﾂｰ

・

やっぱり

この暑さを乗り切るには

スイカビズしかない!!

・

最近のスイカは皮の薄いものが多く

白い部分があまりありませんが

今回切ったものは

白い部分を利用できそうなスイカでした

といっても

そんなに厚くはないのですが

やっぱり捨ててしまうのは

もったいないかな・・・と

・

赤い実の部分と

外側の緑色の皮を取って

半分は

厚めのせん切りにして

ラッキョウ酢に漬けてから

・

・

食べる時に

ゴマ油としょう油で和えて

ナムル風に

・

・

もう半分は冬瓜のイメージで

スープで煮てみました

冬瓜のように

とろけるような柔らかさにはならず

結構固めでしたが

スイカの自然の甘さがあって

なかなか個性的でした

・

・

野菜や果物の有効成分は

大抵の場合

捨ててしまう部分に多く含まれていますが

スイカも同様です

・

スイカは昔から

腎臓の薬と言われてきましたが

「シトルリン」

というスイカ特有のアミノ酸も発見され

大注目です

Σd(ﾟ∀ﾟd)ｲｶｽ!

・

シトルリンは

血管を若返らせ

血流を改善する効果や

高血圧などを予防する効果があるそうです

・

そんなありがたいシトルリンは

やっぱり

皮の部分に実の2倍含まれているそうです

(・∀・)ｲｲﾈ!!

・

皮の部分が食べられそうなスイカがあったら

捨てずにお腹に入れてくださいね～

スイカは一粒で二度おいしい!!