良薬は口に苦し(:_;)
ウコンを頂きました
ウコンと呼ばれるものには
春ウコン、秋ウコン、紫ウコン、白ウコン
などがあって
本来のウコンは秋ウコンのことなのだそうです
それぞれ有効成分に違いがあります
秋ウコンは
ターメリックとして
カレーに欠かせません
今回頂いたものは
春ウコンを今収獲したもので
春ウコンの学名は
「キョウオウ」です
形は生姜に良く似ています
秋ウコンより白っぽく
根元の方は薄黄色です
切ってみると
秋ウコンがオレンジ色に近いのに対して
生姜のような黄色です
ウコンといえば
肝臓に良い物というイメージですが
春ウコンは精油成分やミネラルが豊富で
肝臓のみならず
五臓強化作用があるすぐれもの
(・∀・)イイネ!!
ちょっと削って口に入れたら
にがーっ!!
ゴーヤの苦みさえ可愛く思えるほど
強烈
なるほど
良薬は口に苦し
を実感しました
(+o+)
2012年10月24日