酢味噌和え
“初めてのレシピに挑戦”
といっても
平凡なワケギの酢味噌和え（ぬた）
なのですが
酢がにがてで
食べない、作らない料理でした
(・_;)
少し酢に対する抵抗感が緩和して
作ってみる気になりました
ワケギを2~3cmに切り
軽く湯どうしをします
水気を切って
味噌、酒、みりん、めんつゆ
を混ぜあわせたもので和えます
ワケギは緑黄色野菜なので
カロテンを効率良く摂るには
油!!
オリーブオイルを足してみたら
味がまろやかになり大成功♫
ちょっと味が濃かったのですが
簡単で保存もきくし
冷奴にのせても
おいしかったです
(^o^)v
2012年7月31日
ブログ著者
