味噌仕込み2回目
今年2回目の味噌の仕込み
連休になる来週を予定していたのですが
冷蔵庫の中の味噌を使いきってしまい
味噌カメから取り出すついでに
仕込むことにしました
もうひとつ、ついでに
2月に仕込んだ味噌の天地返しも!!
一年寝かせたもの（左）と
今年漬けたもの（右）では
こんなに色が違います
去年の夏も暑かったけれど
味噌は
とてもよい状態でした
仕込みも無事に終わり
疲れたけれどホットしました
(^。^)y-.。o○
2012年4月23日
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