カブ賞賛の声
カブがおいしい季節
「カブがおいしかった !!」
と言っていただいたお二人の方から
お話をきかせていただいたので
ご報告をいたします
お一人目は男性
ぬか漬けと
「塩昆布和え」に
したそうです
私も晩ご飯の時作ってみました
カブを薄く切って
塩昆布と和えるだけです
このあと茎の部分を
くわえてみたら
サクサクとした歯ざわりと
緑がプラスになりました
(・∀・)イイ!!
ちょっと、時間がたったほうが
しんなりと味が馴染んで
おいしくなりました
もう一人の方は、
購入前に
お子さんたちが食べてくれないと
嘆いていたので
食べ方をアドバイスした方です
皮ごとスープや煮物にしたそうですが
お子さんたちも喜んでくれ
「なんだっ、食べるじゃない」
と思ったそうです
(*^^)v
でも、
「生はまだなの」
ということなので
先ほど教えていただいた
塩昆布和えを教えました
「キャベツでは母が作ってくれたことがある」
とのこと
あれっ
私もピーマンで作ったことがある
塩昆布和えは、応用がきいて便利ですね
もう、一品
“カブのステーキ”
カブは5mm位の厚さに輪切りにして
表面に包丁の先で格子状に切り込みを入れ
フライパンにオリーブオイルを引いて
両面焼きます
決めてはソース
カブの葉、茎の部分を細かく切り
ツナ缶1缶、ポン酢大さじ3、豆板醤小さじ1
と混ぜあわせたものをかけます
このソースは、元々は
カイワレや豆苗などを使ったレシピとして
教えていただいたものですが
カブの時には
せっかく栄養豊富、
彩りの良い葉っぱがあるので
使うと一石二鳥 !!
カブの株が上がり
八百屋冥利につきます
!(^O^)!
2011年11月30日