穂じそ
去年植えた大葉のこぼれ種から芽を出した
我が家の大葉たち
春に何度か間引きをしましたが
あとはそのまま状態
プランターに密生状態に近いので
葉っぱの方はあまり大きくなれませんでした。
でも、実りの秋を迎えて
それぞれの頭部に穂じそができました。
中にはこんなに大きくなったものも
つんできた穂じそを枝からはずし
一度には使い切れないので
保存を考えました。
瓶に移し、梅酢を様子を見ながら注いで
冷蔵庫に
一日たったら
カサが半分くらいになっていました
冷蔵庫から出したてで
ちょっと曇って見難いですね
一個づつあったキュウリとナスも梅酢で和えて
穂じそを入れるつもりでしたが
一緒にくっついていた小さな葉っぱを刻んだら
穂じその入る余地はありませんでした
保存した穂じそは
これから何に使おう ?
(?_?)
サラダや納豆に混ぜたり
ごはんにかけたり
ドレッシングもいいかな
(*^^*)
2011年10月15日
ブログ著者
