野菜ソムリエのいる八百屋

ゴーヤ ツナマヨ和え

ビタミン、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどが豊富で

夏バテ解消にもってこいのゴーヤ。

モモルデシンの独特の苦味が

好き、嫌いの別れどころ(・・;)

お客様から、

簡単でおいしいゴーヤレシピ教えてもらいました。

タイトルどうりです。

“ゴーヤツナマヨ和え”

①ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをスプーンでかきだします。

②ゴーヤを薄く切って湯どうしします。

③②のゴーヤをツナとマヨネーズで和えます。

ニンジンを入れてみました。

(画像は、マヨネーズを入れる前のものです。)

ニンジンを入れると、

色どりも良く、栄養価もさらにアップ !!

マヨネーズで,

味もまろやかみなります。

ぜひ、試してみて下さい(^^)

2011年8月3日
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