ゴーヤ
生まれも育ちも北国の私が
ゴーヤと出会い、初めて食べたのは、
世間でもゴーヤがだいぶ認知されるようになってからでした。
ゴーヤというのも沖縄の方言なのだそうですね。
そんなわけで
ゴーヤチャンプルも人づてに聞いた作り方で
本場の味には出会っていませんが・・
何度か挑戦してもなかなか馴染めませんでした (゚д゚)マズー
でも、「癖になる苦さ」と言われるように
いつにまにかフツーに食べられるようになりました♫
前書きが長かったのですが、
ここから本題!!
今回はゴーヤチップスを作ってみました (´∇`)ケッサク
ゴーヤを縦半分に切り
スプーンで種とワタを取ります。
薄切りにして塩もみをし、
よく絞って素揚げします。
そして、塩を振って食べます。
カレーパウダーも合います。
カリッと焦げめのところが
おいしかったぁ~ (゚д゚)ウマー
トライすることは好きになる一歩ですね( ´∀`)bグッ!
by S
2011年7月3日