野菜ソムリエのいる八百屋

ホクホクカボチャ

カボチャといえば、

ハロウィンや冬至を連想しますが、

6月半ばから、各地のおいしいカボチャが出回ります。

 

まず、

神奈川県三浦のこだわりカボチャ、

このブランドの栽培方法は企業秘密だとか

 

そして、これ、

 

 

茨城県産ほっこリカボチャ

外側は深緑色、

中は薄めの黄色

種がギッシリ詰まっていて、

肉厚で粉が吹いています。

これは、間違い無し ♬

 

 

フライパンで炒めただけで美味です!!

パリパリのところが特に”^_^”

 

甘辛に煮つけたものも

身割れがしてホクホク

 

初めてカボチャを煮た頃は何度失敗したことか 😥

味付けが濃すぎることが多かった・・

醤油はほんのチョッピリが秘訣でした。

 

天ぷらやサラダ、スープ、カレー、チップスなどなど

おかずやおやつに大活躍です。

 

by S

2011年6月24日
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