野菜ソムリエのいる八百屋

おいしい!!キャベツの芯

キャベツの芯捨てていませんか?

大きいままだと料理に使っても硬くて邪魔をしますが、

薄切りやみじん切りにすると

全く問題なしです!(^^)v

 

サクサク、シャキシャキした歯ざわりが良く

キャベツの青臭さも感じません。

 

今回は、芯だけをスライスして炒めてみました。

塩・コショウし、ほんの少しだけ酢をたらし、

そのあとカレーパウダーを振りかけたら

予想以上の味となりました。

 

 

ゼヒゼヒ捨てずに食べてみてくださいナ。

 

 

by S

 

2011年6月3日
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