野菜ソムリエのいる八百屋

キヌサヤのスープ

 

キヌサヤとセロリの葉っぱでスープを作ってみました。 🙂

 

鍋に水と、セロリを入れ、火にかけます。

沸騰したら、スープの素と塩、コショウで味付けします。

 

溶き卵を流し入れ、最後にキヌサヤを入れます。

 

この間のブログでは、

与作豆(豆の大きなサヤインゲン)

の味噌汁は、しんなりした方がおすすめと

書きましたが、

キヌサヤのスープは逆がおいしいと思います。

 

キヌサヤの豆はペッタンコで、

おまけみたいなものです。

やっぱりあのさやの歯ざわりが大事ですよねっ!! 😀

 

by S

 

2011年5月25日
© 2022葵青果 all rights reserved