味噌
ちょっとタイミングを逃して
1日になってしまいましたが
毎月30日は
「味噌の日」
ということを30日に知りました
(´・∀・`)ヘー
・
大豆製品であり
醗酵食品である味噌は
とってもすぐれた調味料
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それに
カラダのためにも
たいへん良い働きをしてくれるんですよね
(^_^)v
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去年は味噌仕込みを
しそびれてしまい
すっかり在庫がなくなってしまったので
今年仕込んだものを
先月早々に取り出してみたところでした
・
まだ3ヵ月位で若いだろうなという
予想に反して
( ^ω^)おっ
結構イケる!!
甘味も旨味もありの
おいしい手前味噌になっていました
とりあえず
ε-(´∀`*)ホッ
・
毎年
同じ材料を
同じように仕込んでも
出来上がりは
全く同じではなく
面白いものです
!(^O^)!
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家族にも好評で
味噌汁の消費が増えました
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生味噌にキュウリ
ナスとピーマンの味噌炒め・・・
野菜とも相性バッチリですね
2015年6月1日