野菜ソムリエのいる八百屋

味噌

ちょっとタイミングを逃して

1日になってしまいましたが

毎月30日は

「味噌の日」

ということを30日に知りました

(´・∀・`)ヘー

大豆製品であり

醗酵食品である味噌は

とってもすぐれた調味料

それに

カラダのためにも

たいへん良い働きをしてくれるんですよね

(^_^)v

去年は味噌仕込みを

しそびれてしまい

すっかり在庫がなくなってしまったので

今年仕込んだものを

先月早々に取り出してみたところでした

まだ3ヵ月位で若いだろうなという

予想に反して

( ^ω^)おっ

結構イケる!!

甘味も旨味もありの

おいしい手前味噌になっていました

とりあえず

ε-(´∀`*)ホッ

毎年

同じ材料を

同じように仕込んでも

出来上がりは

全く同じではなく

面白いものです

!(^O^)!

家族にも好評で

味噌汁の消費が増えました

生味噌にキュウリ

ナスとピーマンの味噌炒め・・・

野菜とも相性バッチリですね

2015年6月1日
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