焼き酒粕
先日先輩ソムリエ宅におじゃました時
粕汁を頂きました
私が到着する前に
粕汁談義で盛り上がったようです
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酒の国秋田の出身なので
粕汁は絶対食べているはずですが
あまりはっきりした記憶がないというか
今までおいしいという思いは
持っていませんでした
自分で粕汁を作ったこともないくらいで
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でも
今回いただいてとてもおいしく感じました
(゚д゚)ウマー
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それから
もっと簡単
焼き酒粕も魅力!!
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市販の酒粕はいろいろなタイプがありますが
これは板状の酒粕を
オーブントースターで
こんがり焼いたものです
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途中でぷ~っと
膨らんだりするところは
お餅と一緒で
楽しい♫
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それに香ばしくて
摘んでいるうち
ついついたくさん食べてしまいそうです
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酒粕は
日本酒を作る時にできる
いわば日本酒の兄弟分のはずですが
やはり副産物の宿命か
今までちょっと影が薄かったような・・・
でも
最近話題の醗酵食品ということで
注目です
(゚∀゚)キタコレ!!
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いいことずくめの効能や効果が
たくさんある中で
寒いこの時期
ポカポカとカラダが温まるのが
一番うれしい
ヽ(´ー`)┌
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ただし
アルコール分を含んでいますので
その点はご注意を!!
2015年2月2日