野菜ソムリエのいる八百屋

菊芋カレー

最近「健康」がマイブームで

健康情報番組を

よく見ていますが

カレーがとてもカラダに良いと

紹介される事が多いです

多種多様のスパイスを使っていることが

効果的なのですね

それらはもともと漢方薬としても使われるもので

食欲増進

カラダを温める

風邪予防ナドナドの他に

ナント

ダイエット効果に

幸せホルモンの分泌に

認知症予防まで!!

ヮ(゚д゚)ォ!

これは積極的に食べたほうがいい

と思い

自分用に

カレーを作って食べることが多くなりました

(゚з゚)イインデネーノ?

朝カレーが特にいいそうですよ

そこで今回は

もう一つカラダに良い物

家庭菜園の師匠からいただいた

菊芋を入れてカレーを作ってみました

DSC06001

小さいものはそのまま

大きなものはカットして

使いました

菊芋は

「イヌリン」という水溶性食物繊維が豊富で

天然のインスリン

とも呼ばれ

特に糖尿病などの

生活習慣病の改善に

効果があると言われるすぐれものです

( ゚Д゚ノノ☆パチパチパチパチ

ゴボウのような香りなので

カレーにも良くあいます

いつもより甘味が増したような気がしました

おいしく食べて健康に良いのは

一石二鳥で嬉しいです☀

2014年12月10日
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