野菜ソムリエのいる八百屋

バラード

バラードは西洋梨です

皆様おなじみのラ・フランスと

バートレットの掛け合わせの

平成生まれの品種

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下膨れでゴツゴツしている

ラ・フランスより

ほっそりした容姿です

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熟すにつれ

表皮の黄緑色がもっと黄色みを帯びて

食べ頃を教えてくれるんです

(^_^)v

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この画像のバラードもちょうど食べ頃

果肉はキメが細かく滑らかでジューシー

果汁をこぼさず食べるのに苦労するほどです

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西洋梨をおいしく食べるには

採ってから追熟期間が必要なのですが

だからといって

樹上で完熟させると

水分も味もなくなってしまうそうです

(；´ﾟдﾟ｀)ｴｴｰ

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バラードは西洋梨の中でも糖度が高く

まさに

「とろけるおいしさ」

という表現がピッタリです

(*´∀｀*)ﾎﾟﾜﾜ

2014年10月23日
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