野菜ソムリエのいる八百屋

ハクサイ菜

ハクサイ菜は 結球する前の 柔らかいハクサイを間引いた菜っぱのことです 2束頂きました (*ゝω・)ノ アリガ㌧♪ ・ ・ 大束です 柔らかな葉っぱが おいしそう ♪~(´ε` ) ・ くせがなく いろいろな食べ方が楽…
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2014年9月29日

いつもならお彼岸を迎えて ようやく暑さとおさらばする頃ですが 今年は もう一ヶ月ほど前の8月のうちから涼しくなって 今は朝晩は寒いくらいですね ( >д<)、;’.・ ィクシッ ・ でも体内に暦で…
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2014年9月20日

へべす(?_?;)

「薬膳鳥」をいただいた時 私は仕事が終わってから駆けつけた訳で すでに集まっていた方達から 「へべす」って知っていますか? と、即効で質問されました ・ 「へっ?  hebesu? 何ですか?」 ((;゚Д゚)オレシラナ…
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2014年9月17日

薬膳鳥

先日 台湾式「薬膳鳥」をごちそうになりました (^O^) ・ 当帰・クコ・ハスの実・ナツメと 鶏肉を ザラメと塩だけで 2時間以上煮込んでいるそうです ヮ(゚д゚)ォ! ・ 鶏肉の臭味も セロリに似た当帰の独特の匂いも …
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2014年9月16日

理事長のセミナー

日本野菜ソムリエ協会は 発足から十年ちょっとで 今や資格取得者が5万人規模の 大所帯となっています ( ゚Д゚)ウヒョー ・ そんな組織の長である理事長の印象は 一言で言えばすごい人 ・ とにかく発想力がずば抜けていて …
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2014年9月8日
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