へべす(?_?;)
「薬膳鳥」をいただいた時
私は仕事が終わってから駆けつけた訳で
すでに集まっていた方達から
「へべす」って知っていますか?
と、即効で質問されました
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「へっ? hebesu? 何ですか?」
((;゚Д゚)オレシラナイ
全く想像つかずで
逆質問に登場したのがこれ
・
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宮崎県産の香酸柑橘類なのだそうです
香酸柑橘類として
スダチ・カボス・ユズなどがありますが
「へべす」の特徴は
スダチより大きく
外皮が薄く
香りも酸味も爽やか
さらに最大の特徴は
種が無いこと
果汁がタップリでジュワジュワ絞れます
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「へべす」という名は自分の家の庭に植えて
栽培を広めた
平兵衛さんにちなんで
平兵衛酢から
「へべす」と呼ばれるようになったそうです
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全国で宮崎県の日向でしか栽培されていないみたいですが
地元では様々に利用されている人気者のようで
へべすキャラとして
平兵衛さんファミリーも登場していました
・
( ;´Д`)いやぁぁぁぁぁー!
スミマセン
全くもって不勉強でした
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おみやげにいただいた「へべす」
まず王道で
サンマの塩焼きに絞って頂きました
Σヽ(`д´;)ノ うおおおお!
旨い!!
2014年9月17日