野菜ソムリエのいる八百屋

薬膳鳥

先日

台湾式「薬膳鳥」をごちそうになりました

(^O^)

当帰・クコ・ハスの実・ナツメと

鶏肉を

ザラメと塩だけで

2時間以上煮込んでいるそうです

ヮ(゚д゚)ォ!

鶏肉の臭味も

セロリに似た当帰の独特の匂いも

全くない

とても食べやすくおいしいものでした

且⊂(゚∀゚*)ウマー

鶏肉は骨からすぐに外れて柔らかく

鶏肉を煮た時の匂いが苦手になっている私も

平気で食べられました

薬効があるので

残さず食べ切るようにというスープも絶品

ですが

おいしい料理というだけではなく

「薬膳鳥」全体が

完成されたカラダに良い「薬」なので

煮込む順番があり

また、他の物を入れたりすると

違ったものになってしまうのだそうです

エッ(゚Д゚≡゚Д゚)マジ?

サプリメントには頼らず

自然な食材で

健康を保ちたいと思うので

心惹かれますね~

(♥ω♥)

2014年9月16日
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