スイカの皮でスープカレー
この間のスイカは
猛暑の最中で無事完食して
私も生き延びましたが
冷蔵庫の中に
皮の白い部分がまだ残っていました
( ﾟρﾟ )ｱｩｰ
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前回は甘酢和えとスープ煮
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同じではつまらないので
夏に一番おいしいのはカレーだ!!
という勝手な原理（?）に基いて
カレー味にしようと思い
それなら
やっぱりスープがいいな
という訳で作ってみました
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タマネギとニンジンは薄切りにして炒め
水を入れて煮てから
スイカの皮の白い部分を投入し火が通ったら
カレールーを入れて出来上がり
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ジャガイモがスイカになっただけなのに
ずいぶん甘さがあります
(・∀・)ｱﾏｰ
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前回のスープ煮の時より
スイカの皮の白い部分も柔らかくなりました
(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
2014年8月7日
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