野菜ソムリエのいる八百屋

ミズ(ウワバミソウ)~>゜)~~~

以前ブログでは 紹介したことがありますが 市場で仕入れしたミズ(ウワバミソウ)を 販売したのは初めてかも知れません ミズとはこんな山菜です ・ (販売したものの画像ではありませんが 参考のため) ・ ・ 東北地方出身の方…
続きを読む

2014年5月30日

野生の味~天然フキ

「フキが届いたから 皮をむいて茹でて持ってきたよ」 とお客様が 天然フキを届けてくださいました ・ ・ キャラブキなどにもってこいの 山ブキ 細いのでむくのはたいそうなことです それがこんなにたくさん!! ありがたい (…
続きを読む

2014年5月27日

アジサイ(`・ω・´)シャキーン

アジサイの枝は古くなると 次第に木化して茶色になってきます ・ 風通しを良くするために 先端の葉の無い部分を 切っていたのですが ✄ ✂ ✄ ✂  ・ 気付かずに 葉が付いている枝を 切り落としてしまいました ✄ ✂ ・…
続きを読む

2014年5月25日

キヌサヤ・マジック

キヌサヤが旬を迎えました ・ ・ キヌサヤはスジを取って 塩・コショウ味で炒めたり 卵とじにしたり ・ その他 肉ジャガ、ヒジキなどの煮物 味噌汁やスープなどの汁物 ちらし寿司の彩りなど いろいろな料理に利用されます ・…
続きを読む

2014年5月23日

ワラビの漬物

第二弾でワラビを頂きました ・ 翌日お礼を述べた時 「うちではね 前回のワラビがまだあるのよ ゆで汁に漬けたまま 密閉しておくともつから」 と 保存法を教えてくれました ・ そんな裏ワザがあったとは つゆ知らず Σ(゚д…
続きを読む

2014年5月22日
1 / 3 ページ123
© 2021葵青果 all rights reserved