野菜ソムリエのいる八百屋

さやか

近頃は

女性の名前のような野菜・果物の品種が多いのですが

今回の「さやか」はジャガイモです

 

P1020737

 

 箱を開けたら大粒でした

( ゚∀゚)・∵. グハッ!!

同じサイズ表示でも

他のジャガイモよりワンサイズ大きい感じで

これがこの品種の一つの特徴のようです

 

おなじみの男爵は結構凸凹して

目のところが深いのですが

さやかはツルンとなめらかなたまご型

洗うのが楽ちん

(^^♪

 

果肉の色は白で

粘質と粉質の中間で

煮崩れしにくい方です

 

P1020738

 

サラダに最適ならば

やはりサラダで!!

作ってみました

 

切るときもす~っと包丁が入る感覚

確かに形が残っていて

ホクホクというよりしっとりかなぁ~

味も食感も良好♥

 

私はジャガイモ料理は

煮崩れしてもしなくてもこだわりなく好きですが

形が残っていていてほしい人には

ありがたいジャガイモです

 

それにしても

ジャガイモと一口に言っても

果皮・果肉の色

粘質・粉質と

 たくさんの品種 があって

用途も加工用・生食用

様々で

これからどんなジャガイモに出会えるか

((o(´∀`)o))ワクワク

 

 

 

 

 

2014年1月25日
© 2022葵青果 all rights reserved