野菜ソムリエのいる八百屋

ハヤトウリ

ハヤトウリは

 

 

 

鹿児島から日本に入ってきたので

「薩摩隼人の瓜」で

ハヤトウリ

になったそうです

 

 

つる性で白色と緑色の品種があり

これは緑色品種です

 

あまりメジャーな野菜には入らないので

私も何年かぶりですね

 

切るとこんな風になっています

 

 

足袋みたいです

(*´艸`*)

 

一般に「瓜」と呼ばれるものの種は

細かいものがたくさん入っているという

イメージを持っていますが

ハヤトウリの種は1個です

 

生だとちょっと青臭かったので

薄くスライスしてから

軽く水洗いしました

 

後は水気を拭き取ってから

塩昆布と混ぜて

少しおいておくと

味が馴染んで良い感じ

シャキシャキです

 

 

ハヤトウリと遭遇したら

試してみて下さい

加熱調理でも

いけますよ♫

 

 

 

 

 

2012年12月10日
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