笹うち
この間たまたまTVで見たのですが・・・
若いイケメンシェフが
料理中でした
材料紹介で
「笹うち」と
あったのですが
私、初めて聞いたかも
(?_?)
そばにいた出演者さんは
ふつーに進行し
「笹うち」の説明はスルーされました
ということは
ありふれた皆知っている言葉なの?
TVなのでありがたいことに
映像が出ます
こんな感じでした
なんだ
斜め薄切りのことかぁ
でも一応調べてみよう
ということで
ネット検索してみたら
「ネギを斜めに薄く切ること
切り口が笹の葉に似ているのでいう」
とありました
なるほど風流な言い方ですね
それに
ささがきゴボウも関連用語でした
ささがきゴボウは
良く聞くし
自分でも言うし
これには疑問持ったことがなかったですよ
でも
吹き出しそうになる位うけたのが
「シェフや板さんなどが
まるで普通の言葉であるかのように
専門用語を連呼しているのを聞いていて
ひょっとして自分だけがわからないのでは?
と思うとなんとなく悔しいのです」
と
書いてあったこと
思わず
(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン
と
うなずいている私がいました
これがオオウケしたおかげで
レシピのタイトルや内容は
一切覚えていないんです
残念ながら
イケメンシェフの顔もね
(゚⊿゚)シラネ
2012年10月12日