ピリ辛豆モヤシスープ
大豆モヤシは
ふつうの緑豆モヤシに比べて
とってもシャキシャキ!!
で大好き
(*^_^*)
いつもは油炒めで食べるのですが
今回はパッケージに写真入りで
レシピが載っていたので
それを参考に
ピリ辛豆モヤシスープにしてみました
簡単に紹介すると
材料は
モヤシの他に
ニンジン、長ネギ、ニラ、昆布
野菜と昆布を鍋に入れ
だし(韓国の牛だし調味料)、韓国トウガラシ、
おろしニンニク、酒、しょう油、塩、水
を入れて煮立てるというもの
だしは指定の「韓国牛だし調味料」はないので
中華味の粉末で代用しました
「韓国トウガラシ」もないので
七味トウガラシでいいや
と妥協し
思い切り入れました
(;・∀・)
豆腐を入れてもおいしいと
記してあったので
迷わず入れてみました
レシピよりも和漢折衷のような味になったんだろうな
と思いますが
ニンニクの香りもきいて
おいしかったですよ
2012年7月2日