本格的カレー
「本格的カレーを作ってみたい」
残念ながら
これは私の言葉ではありません
ちょっと前になりますが
息子の発した言葉です
その時
ちょうど私も
カレーを食べたいと思っていて
「明日はカレーの予定だけど」
もちろん市販のカレールウ使用です
(^_^;)
それでその時は
私のいつものカレーになったのですが
それからしばらくして
「やっぱり
本格的カレーを作りたい」
と息子の熱意は高まって・・
そこで
翌日の夕食は息子だのみ
自分で足りないスパイスを買ってきて
長い時間
火にかけた鍋の中でかき回し
・・・
作業工程は不明ですが
完成していました
「分量間違えたかなぁ
足りないかなぁ~」
と心配顔でしたが
ちゃんと足りましたし
おいしかったですよ
1ヶ月に1~2度は
食べたくなるカレー
一口にカレーと言っても
バリエーション豊富で
どんなものが
「本格派」
なのかは
よくわからないけれど
スパイスを組み合わせて
自分の好みの味を出すのは
やはり
王道だと思います
その時の
気分や体調
季節や天候
いろいろな条件で
その時々のおいしさも変わってくるでしょう
自分でカレー粉を作ろう
とは
思ったことがないというか
思わないようにしていたというか
ちょっと反省
何事もチャレンジが大事
ですね
(b´∀`)ネッ!
2012年3月27日