葵青果

不思議だなぁ(@_@)

夕飯素材は

鶏もも肉と決まっていたのですが・・・

それをどうする?

 

唐揚げ

とりかつ

照り焼き

塩ダレ

 

やっぱり唐揚げにしたいけど

漬け込んでいなかったので躊躇も

(´ε｀；)ｳｰﾝ…

 

以前娘が

先に片栗粉をつけると

味が染み込みやすいよ

と教えてくれたことがあったナ

と思っていたら

 

なんとタイミング良く

娘がやって来た!!

( ノﾟДﾟ)こんばんわ

 

娘指導のもと

唐揚げ作り

ニンニク・ショウガ・ネギの青み・セロリ

酒・しょう油

に肉を漬け込むところまでは

いつも通り

 

そこに

小麦粉と片栗粉も入れて

良く混ぜ

揚げます

 

すぐに揚げたのに

いつもより

味がよく染み込んでいます

ヮ(ﾟдﾟ)ォ!

 

やっぱり

長く置けばいいというものでは

ないのですね

長く置いているうちに

肉から水分が出てきているのかも

 

一緒に混ぜてしまうと

洗い物も少ないし

粉のつき方にムラがないし

いい事ずくめ!!

 

でも味が良く染みこむのは

不思議だなぁ

 

それにつけても

最近は

子供たちに教えてもらってばかり

頼りになりますネッ