野菜ソムリエのいる八百屋

焼き豆腐ステーキ

葵青果では

ちょっと大判の焼き豆腐を

販売しています

 

焼き豆腐は

その名の通り

両面焼き目が付いているので

しっかりした食感で

ステーキにもむきます

 

水切りした

焼き豆腐全体に片栗粉をまぶし

フライパンで熱した油で表面を

順番に焼きます

 

今回はタレをからめるため

酒・みりん・めんつゆ・しょう油

を回し入れ

さらに

ほぐしたシメジを入れ

一緒に煮ました

 

 

簡単ですが

けっこうボリューミーで

存在感ありますよ

2012年3月10日
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