葵青果

秘伝・焼肉のたれ

焼肉のたれを作るために

ニンニクを

しばらくキープしていたのですが、

この間やっと作ることができました。

では、作り方を・・

ニンニク1個をすり鉢でなめらかになるまで

すりつぶします。

そこに、

すりゴマ白1袋、みそ大さじi,5、砂糖500g,

しょう油1リットル、ゴマ油大さじ3、一味トウガラシ1袋

を入れて良くかき混ぜます。

これで出来上がり ♫

なんとも豪快で簡潔 !!

後はビンかペットボトルなどの

保存用容器に移し替えるだけですが、

ここで大事な注意が一点

ギリギリまで入れないことです。

中身があふれる可能性があるし、

分離するので使用前に振る必要があります。

結構な量ができるので一度作っておくと

楽ちんヽ(^。^)ノ

そして、この焼肉のたれは常温で長期保存が可能です。

作りたてより、熟成した方がうま味アップします。

どの肉にも合いますし、

肉のみならず、モヤシやキャベツなどを

炒めてもおいしいですよ (・∀・)ｲｲﾈ!!

bu S